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Tourte boeuf pdt sur soufflé de fromage
Vite fait, bien fait pour les grosses faim!A la porter de tout les goût!!
Préparation
- Couper les oignons en petits morceaux et les faire revenir dans le beurre.
Une fois coloré, ajouter la viande et remuer pendant 2 minutes.
Réserver. - Coupe les pommes de terres en rondelle et faire revenir à la poêle avec un peu de beurre ou autre matière grasse.
Et ce pendant 15 bonne minutes! - Dans un plat cassé les œufs séparer les blanc des jaunes et réserver.
Mélanger la farine avec les jaunes, le lait et la crème, salez et poivrer. - Monter les blancs en neige et les incorporer et mélange précédent en 1/3 2/3. Réserver!
- Sur la pâte à tarte déposer la viande et les oignons.
Ensuite les pommes de terre puis recouvrir avec le gruyère et arroser le tout du mélange précédent. - Passer au four à 180° pendant 30 minutes voir 40 minutes en fonction de votre four!
Accord vin : Que boire avec ?
Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
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