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Tourte aux pommes et au camembert

Entrée
4 parts
10 min
30 min
facile
580 Kcal
Voilà une tourte délicieusement sucrée-salée, avis aux amateurs de camembert et de pommes, le mélange est savoureux !

Ingrédients

Nombre de parts: 4
250 g de camembert

4 pommes

3 tranches de jambon blanc

2 pâtes brisées

10 cl de crème fraîche

1 jaune d'oeuf

Préparation

  • Préchauffer le four à 200°.
  • Enlever le trognon des pommes, les épluches et les coupe en quartiers.
  • Garnir un moule à manquer avec un premier disque de pâte brisée.
  • Etape 4 - Tourte aux pommes et au camembert
    Déposer la moitié des quartiers de pommes au fond, rajouter dessus le camembert découper en fines tranches, ainsi que le jambon coupé en lanières, terminer avec le reste des pommes et arroser avec la crème fraîche.
  • Etape 5 - Tourte aux pommes et au camembert
    Pincer les bords de façon à les souder et de faire un joli ourlet.
  • Avec un couteau découper au milieu un petit rond dans lequel enfiler un petit rouleau de papier sulfurisé de sorte à faire une cheminée, pour évacuer la vapeur d'eau.
  • Dorer le dessus de la pâte au jaune d'oeuf délayé dans une cuillère à soupe d'eau, et placer au four pour 30 minutes.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (334g)
Calories: 580Kcal
  • Glucides: 49.8g
  • Lipides: 26.7g
  • Gras sat.: 16.5g
  • Protéines: 31.6g
  • Fibres: 4.4g
  • Sucre: 19.1g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 21
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Montlouis-sur-LoireCentre - Val de loire, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc

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