Ptitchef

Terrine de porc à la pomme

Plat
2 parts
10 min
90 min
facile
1162 Kcal
Cette recette est vraiment à essayer. Le mélange sucré salé est adorable! En repas du soir avec une salade, un délice!

Ingrédients

Nombre de parts: 2
500 g de porc (échine)

150 g de jambon blanc

2 pommes

100 g de pain de mie (2 tranches)

2 gousses d'ail


2 cuillères à soupe de persil

1 cuillère à café de sucre

1 cuillère à café de poivre

1/2 cuillère à soupe de muscade

Préparation

  • Mixer la moitié de la viande avec le jambon blanc et le pain de mie. Ajouter les gousses d'ail, le persil, les œufs.
  • Couper le reste de la viande en petits cubes.
  • Peler et râper une des 2 pommes.
  • Mélanger la préparation, la viande en cubes et la pommes râpée ainsi que les épices, saler. Verser dans le moule à cake, tasser.
  • Couper la 2ème pomme en fines rondelles, ranger en faisant se superposer sur la terrine.
  • Parsemer de sucre et faire ensuite cuire à 150° pendant environ 1 heure 30.
D Dans la cuisine de Charlotte!

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (609g)
Calories: 1162Kcal
  • Glucides: 45.4g
  • Lipides: 63.1g
  • Gras sat.: 17.2g
  • Protéines: 98g
  • Fibres: 8.5g
  • Sucre: 24.1g
  • ProPoints: 30
  • SmartPoints: 33
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
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Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge





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