Dans une cocotte ,faites dorer le roti salé et poivré 10 mm dans l'huile avec 15 g de beurre . Ajoutez le cidre et le bouquet garni ,couvrez et laissez cuire 25 mn à feu doux . Epluchez les pommes ,épépinez -les et coupez -les en tranches épaisses .Faites dorer 5 mn à la poele ,dans le reste de beurre .Placez-les ensuite autour du roti et poursuivez ainsi la cuisson 10 mn à feu doux . Délayez la crème dans le jus de cuisson ,goutez et rectifier l'assaisonnement en sel et poivre , Servez chaud .
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Comment cuisiner les abats de Porc: la tête?
Commentaires des membres:
Excellent , super bon plat mais moi je rajoute un peu de sucre sur les pommes sa donne un supper bon gout , si non , rien a dire
Excellente
Facile et bon
Encore mercii
Excellent !!!