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Médaillons de porc aux pommes et crème de camembert

Plat
4 parts
30 min
10 min
facile
548 Kcal
Pour les accros au camembert, une recette rapide, facile et délicieuse.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 filet mignon de porc

2 pommes Royal Gala


100 Ml crème liquide

50 Ml de vin blanc

3 cuillères à soupe d'huile

Sel

Préparation

  • Etape 1 - Médaillons de porc aux pommes et crème de camembert
    Pelez, évidez et coupez les pommes en quartiers.
  • Etape 2 - Médaillons de porc aux pommes et crème de camembert
    Faites fondre le beurre dans une grande poêle anti-adhésive et faites-y revenir les pommes de tous les côtés (ajoutez un filet d'eau si besoin) jusqu'à ce qu'elles soient tendres, salez, poivrez, réservez au chaud.
  • Etape 3 - Médaillons de porc aux pommes et crème de camembert
    Coupez le filet mignon en médaillons, faites les dorer des deux côtés dans un peu d'huile, déglacez avec le vin blanc, puis continuez la cuisson à feu doux, pendant 20 minutes en les retournant régulièrement, salez et poivrez. Réservez couvert de papier aluminium.
  • Etape 4 - Médaillons de porc aux pommes et crème de camembert
    Coupez le camembert en morceaux, versez la crème liquide dans une casserole, ajoutez les morceaux de fromage, poivrez et faites cuire doucement en remuant jusqu'à obtention d'une sauce onctueuse.
  • Etape 5 - Médaillons de porc aux pommes et crème de camembert
    Dressage :
    Disposez les médaillons de porc dans les assiettes, arrosez-les de sauce camembert, ajoutez les quartiers de pommes et servez aussitôt.
  • Bon appétit !

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (280g)
Calories: 548Kcal
  • Glucides: 9.9g
  • Lipides: 36.4g
  • Gras sat.: 13.4g
  • Protéines: 42.2g
  • Fibres: 1.6g
  • Sucre: 9.5g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 17
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge

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