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Filet mignon de porc au brie de meaux

Plat
4 parts
5 min
30 min
facile
690 Kcal
Servez le filet mignon coupé en morceaux avec du riz, des pâtes ou du blé et nappez de la sauce au brie.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 filets mignons

200 g de brie de Meaux bien fait

250 ml de lait

1 cuillère à café de maïzena

Préparation

  • Dans une cocotte en fonte avec 50 g de beurre faites revenir à feu vif les filets mignons sur tous les côtés pour qu'ils soient bien dorés.
  • Sur feu doux continuez la cuisson pendant une bonne 1/2 heure pour que les filets mignons soient cuits à point.
  • Prenez le brie et enlevez la croûte blanche.
  • Dans une petite casserole mettez le brie coupé en cubes et faites le fondre, puis ajoutez la maïzena délayée dans un peu de lait et enfin le lait et remuez jusqu'à épaississement.
  • Enlevez les filets mignons de la cocotte et à la place versez la sauce au brie et déglacez la cocotte pendant quelques secondes.

Photos

Filet mignon de porc au brie de Meaux, photo 1Filet mignon de porc au brie de Meaux, photo 2

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 364g
Calories: 690Kcal
  • Glucides: 5.2g
  • Lipides: 38.4g
  • Gras sat.: 13.1g
  • Protéines: 80.6g
  • Fibres: 0g
  • Sucre: 3.4g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 17

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Bandol blancProvence, Blanc





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