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Filet mignon de porc au brie de Meaux

Servez le filet mignon coupé en morceaux avec du riz, des pâtes ou du blé et nappez de la sauce au brie.
Plat
4 parts
5 min
30 min
facile
690 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 16.85 (4.21€/part)

Matériel

Préparation

  • Dans une cocotte en fonte avec 50 g de beurre faites revenir à feu vif les filets mignons sur tous les côtés pour qu'ils soient bien dorés.
  • Sur feu doux continuez la cuisson pendant une bonne 1/2 heure pour que les filets mignons soient cuits à point.
  • Prenez le brie et enlevez la croûte blanche.
  • Dans une petite casserole mettez le brie coupé en cubes et faites le fondre, puis ajoutez la maïzena délayée dans un peu de lait et enfin le lait et remuez jusqu'à épaississement.
  • Enlevez les filets mignons de la cocotte et à la place versez la sauce au brie et déglacez la cocotte pendant quelques secondes.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (364g)
Calories: 690Kcal
  • Glucides: 5.2g
  • Lipides: 38.4g
  • Gras sat.: 13.1g
  • Protéines: 80.6g
  • Fibres: 0g
  • Sucre: 3.4g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 17
Sans gluten Sans gluten
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Filet mignon de porc au brie de Meaux, photo 1
Filet mignon de porc au brie de Meaux, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages Languedoc-Roussillon, Rouge
Bandol blanc Provence, Blanc
Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge

Questions:






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