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Brie de meaux farci aux fruits secs

Dessert
6 parts
30 min
facile
366 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1/4 de brie de Meaux

100 g de beurre pommade

80 g d'abricots secs

80 g de pruneaux

80 g de pistaches

80 g de noisettes

10 g de fleur de sel

Préparation

  • Faire griller les noisettes à sec dans une poêle. Les laisser tiédir.
  • Dénoyauter les pruneaux.
  • Mélanger tous les fruits secs et les hacher grossièrement, avec la lame d'un couteau ou dans un bol de robot ménager.
  • Travailler le beurre au fouet pour obtenir une crème onctueuse. Incorporer le hachis de fruits secs et la fleur de sel. Mélanger jusqu'à obtention d'une farce homogène.
  • Ouvrir le brie en 2 dans l'épaisseur. Étaler la farce en une épaisseur homogène sur la partie inférieure. Recouvrir avec l'autre moitié de brie.
  • Presser légèrement puis envelopper dans une double feuille de film alimentaire. Entreposer au réfrigérateur jusqu'au début du repas.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (73g)
Calories: 366Kcal
  • Glucides: 16.5g
  • Lipides: 29.1g
  • Gras sat.: 10.9g
  • Protéines: 6.7g
  • Fibres: 4g
  • Sucre: 11.7g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 15
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

Photos

Brie de Meaux farci aux fruits secs, photo 1
Brie de Meaux farci aux fruits secs, photo 2
Brie de Meaux farci aux fruits secs, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne roséChampagne, Rosé
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

POUNET66
POUNET66, 17/10/2018

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17/07/2012

Essayez aussi Le Brie de meaux fourré avec des fraises accompagné de feuilles de basilic fraiches ... Un régal :-)

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