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Brie de meaux farci aux fruits secs

Dessert
6 parts
30 min
facile
366 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1/4 de brie de Meaux

100 g de beurre pommade

80 g d'abricots secs

80 g de pruneaux

80 g de pistaches

80 g de noisettes

10 g de fleur de sel

Préparation

  • Faire griller les noisettes à sec dans une poêle. Les laisser tiédir.
  • Dénoyauter les pruneaux.
  • Mélanger tous les fruits secs et les hacher grossièrement, avec la lame d'un couteau ou dans un bol de robot ménager.
  • Travailler le beurre au fouet pour obtenir une crème onctueuse. Incorporer le hachis de fruits secs et la fleur de sel. Mélanger jusqu'à obtention d'une farce homogène.
  • Ouvrir le brie en 2 dans l'épaisseur. Étaler la farce en une épaisseur homogène sur la partie inférieure. Recouvrir avec l'autre moitié de brie.
  • Presser légèrement puis envelopper dans une double feuille de film alimentaire. Entreposer au réfrigérateur jusqu'au début du repas.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 73g
Calories: 366Kcal
  • Glucides: 16.5g
  • Lipides: 29.1g
  • Gras sat.: 10.9g
  • Protéines: 6.7g
  • Fibres: 4g
  • Sucre: 11.7g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 15

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Brie de Meaux farci aux fruits secs, photo 1Brie de Meaux farci aux fruits secs, photo 2Brie de Meaux farci aux fruits secs, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne roséChampagne, Rosé
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres:

POUNET66
POUNET66, 17/10/2018

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17/07/2012

Essayez aussi Le Brie de meaux fourré avec des fraises accompagné de feuilles de basilic fraiches ... Un régal :-)

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