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Batbout farci

Autre
6 parts
15 min
5 min
facile
Sa saveur douce et fine, sa texture souple, simples mais savoureuse. Il est idéal pour un petit déjeuner et un goûter.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 bol de farine de blé tendre

2 bols de semoule fine

1 c.à.s de levure de boulanger

1 cuillère à café de sel

250 g de viande hachée

1 poivron vert

2 carottes râpées

1 oignon émincée

Sel, poivre, piment rouge

3 cuillères à soupe d'huile

Persil émincé

Préparation

  • Mettre la farine tamisée ainsi que la semoule fine, y ajouter le sel, la levure diluée dans un peu d'eau. Verser un peu d?eau et mélanger bien jusqu'à l'obtention d'une pâte molle, ajouter de l'eau au besoin.
  • Bien pétrir cette pâte, la couvrir d'un linge et laisser lever pendant 30 minutes.
  • Etape 3 - Batbout farci
    Préparer la farce : Dans une poêle faire revenir dans l'huile chaude, les oignons, ajouter le poivron, les carottes et la viande hachée, rajouter les épices et le persil.
  • Retirer la préparation du feu une fois qu'elle est prête et la laisser refroidir.
  • Etape 5 - Batbout farci
    Séparer la pâte en boules égales, à l'aide des doigts étaler un peu une boule de pâte, sur une table farinée, garnir la surface de farce.
  • Etape 6 - Batbout farci
    Joindre les bords afin de former une boule qu'il faudra aplatir à la main pour obtenir un disque à 1 cm d'épaisseur.
  • Contiuer ainsi jusqu'à épuisement de toutes les boules. Faire cuir à la poêle sur un feu moyen. Laisser cuire sur une face 1 minutes puis la retourner.

Photos

Batbout farci, photo 1Batbout farci, photo 2Batbout farci, photo 3


Commentaires des membres:

26/07/2012

Super appetissant!!
je vais tester cette recette demain inchallah.
Merci

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18/07/2011

Hmmm

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