Batbout farci

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2 commentaires

Sa saveur douce et fine, sa texture souple, simples mais savoureuse. Il est idéal pour un petit déjeuner et un goûter.

  • Batbout farci
  • Batbout farci, Photo 2
  • Batbout farci, Photo 3
Type de recette:
Autre
Nombre de parts:
6 parts
Préparation:
15 min
Cuisson:
5 min
Prêt en:
20 min
Difficulté:
facile

Ingrédients

- 1 bol de farine de blé tendre
- 2 bols de semoule fine
- 1 c.à.s de levure de boulanger
- 1 cuillère à café de sel
- 250 g de viande hachée
- 1 poivron vert
- 2 carottes râpées
- 1 oignon émincée
- Sel, poivre, piment rouge
- 3 cuillères à soupe d'huile
- Persil émincé

Préparation

Etape 1

Mettre la farine tamisée ainsi que la semoule fine, y ajouter le sel, la levure diluée dans un peu d'eau. Verser un peu d?eau et mélanger bien jusqu'à l'obtention d'une pâte molle, ajouter de l'eau au besoin.

Etape 2

Bien pétrir cette pâte, la couvrir d'un linge et laisser lever pendant 30 minutes.
Etape 3 - Batbout farci

Etape 3

Préparer la farce : Dans une poêle faire revenir dans l'huile chaude, les oignons, ajouter le poivron, les carottes et la viande hachée, rajouter les épices et le persil.

Etape 4

Retirer la préparation du feu une fois qu'elle est prête et la laisser refroidir.
Etape 5 - Batbout farci

Etape 5

Séparer la pâte en boules égales, à l'aide des doigts étaler un peu une boule de pâte, sur une table farinée, garnir la surface de farce.
Etape 6 - Batbout farci

Etape 6

Joindre les bords afin de former une boule qu'il faudra aplatir à la main pour obtenir un disque à 1 cm d'épaisseur.

Etape 7

Contiuer ainsi jusqu'à épuisement de toutes les boules. Faire cuir à la poêle sur un feu moyen. Laisser cuire sur une face 1 minutes puis la retourner.

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Questions:







Commentaires des membres:

26/07/2012

Super appetissant!!
je vais tester cette recette demain inchallah.
Merci

(0) (0) Abuse
18/07/2011

Hmmm

(0) (0) Abuse


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