Ptitchef

* escalope de dinde farcie et en croute svp *

Plat
1 parts
20 min
15 min
facile
Comme promis voici la recette de l'escalope en croûte que vous pouvez servir avec de riz safrané a la sauce aux saveurs de Bollywood.

Ingrédients

Nombre de parts: 1
1 escalope par personne


Emmental râpé + gouda

1 bouquet de persil

Sel / Poivre / Jus de citron / Paprika

2 cuillères à soupe d'huile neutre (tournesol)

Préparation

  • Etape 1 - * ESCALOPE DE DINDE FARCIE ET EN CROUTE SVP *
    Citronner votre escalope de dinde pour la parfumer et coupez-la en 2 délicatement pour ne pas trop l'ouvrir.
  • Etape 2 - * ESCALOPE DE DINDE FARCIE ET EN CROUTE SVP *
    Coupez-la en 2 délicatement pour ne pas trop l'ouvrir.
  • Etape 3 - * ESCALOPE DE DINDE FARCIE ET EN CROUTE SVP *
    Badigeonner de la marinade préalablement préparée (dans un bol, mettez l'huile, les épices, le jus de citron, et le persil finement haché) et fourrer de morceaux de fromage + emmental râpé.
  • Etape 4 - * ESCALOPE DE DINDE FARCIE ET EN CROUTE SVP *
    Refermez l'escalope comme sur la photo
  • Etape 5 - * ESCALOPE DE DINDE FARCIE ET EN CROUTE SVP *
    Placez cette dernière sur une pâte feuilletée
  • Etape 6 - * ESCALOPE DE DINDE FARCIE ET EN CROUTE SVP *
    Puis recouvrir toute l'escalope de la pâte si vous le souhaitez et avez suffisamment de temps, n'hésitez pas a décorer après avoir badigeonner de jaune d’œuf.
  • Etape 7 - * ESCALOPE DE DINDE FARCIE ET EN CROUTE SVP *
    Faire cuire au four jusqu'a ce que la pâte soit dorée, croustillante... (ne pas mettre le four trop fort, vous risquerez de faire cuire la pâte et pas assez l'escalope)

Photos

* ESCALOPE DE DINDE FARCIE ET EN CROUTE SVP *, photo 1* ESCALOPE DE DINDE FARCIE ET EN CROUTE SVP *, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Montlouis-sur-LoireCentre - Val de loire, Blanc
L'Etoile blancJura, Blanc





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