Ptitchef

Knafeh bel jebneh

Autre
6 parts
15 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
250 g de pâte knafeh

250 g de brousse

sirop de sucre

une poignée de pistaches décortiquées non salées

Préparation

  • Dans le récipient d’un robot, mettre les 250 g de pâte, et mixer très finement (de façon à obtenir de petites vermicelles).
  • Faire fondre le beurre et mélanger à la pâte hâchée. Laisser reposer le temps que la pâte absorbe le beurre (30 minutes - 1h).
  • Chemiser un moule rond (à tarte) de papier sulfurisé (pour faciliter le démoulage).
  • Ajouter un peu de lait pour humidifier et ramasser la pâte et déposer la moitié dans le moule.
  • Bien aplatir avec les mains. Étaler ensuite le fromage par dessus sur toute la surface.
  • Enfin déposer l’autre moitié de pâte, égaliser la surface.
  • Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes environ, le temps que le fonds prenne une couleur dorée.
  • A la sortie du four, retourner le moule sur une assiette de présentation.
  • Puis arroser généreusement de sirop de sucre froid et parsemer de pistaches concassées ou moulues.



Commentaires des membres:

06/05/2015

Suberbe recette merci! Vous êtes un vrai chef

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
15/06/2013

Jazakoum alah koul khir tisslamou

(0) (0) Signaler
04/02/2012

MERCIIIIIIIIII POUR CETTE RECETTE

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