Ptitchef

Loubia bel kemoun

Plat
4 parts
10 min
2 heures
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • La veille, faites tremper les haricots lingots pendant toute la nuit.
  • Le jour même, versez l'huile dans une cocotte passant au four et sur le feu si possible. Faites revenir les oignons dans l'huile d'olive avec les gousses d'ail entières.
  • Puis versez une bonne cuillère à soupe de sucre pour faire caraméliser le tout. Quand c'est bien doré, rajoutez la viande et faites la bien revenir.
  • Rajoutez les haricots lingots égouttés avec la viande, puis le paprika, le raz el hanout, le poivre, la 1/2 boite de concentré et la coriandre (environ 1/4 bouquet). Bien mélangez et recouvrir entièrement d'eau.
  • Laissez cuire à feu doux 1 bonne heure à feu doux.
  • Au bout d'une heure, mettre le cumin changez de casserole si elle ne va pas au four sinon enfourner pour encore une heure à 150°C tout ça pour confire encore un peu le plat.


Photos

Loubia bel kemoun, photo 1
Loubia bel kemoun, photo 2
Loubia bel kemoun, photo 3

Questions:




Commentaires des membres:

28/01/2013

Jai tester qlq u,e c bon mai j'aime bien en sauce jsp trouver d'autre

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