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Ma loubia (haricots blancs à la sauce tomate)

Plat
3 parts
10 min
30 min
facile
Voici, un incontournable de la cuisine algérienne, la fameuse loubia. Ce plat va vous faire voyager dans tous les saveurs d’Algérie.

Ingrédients

Nombre de parts: 3
viande de boeuf ( du bourguignon)

2 grosses boîtes de haricots blancs

2 tomates bien mûres

3 cuillères à soupe bien pleines de tomate concentrée


huile

sel

poivre noir

Préparation

  • Etape 1 - Ma loubia (haricots blancs à la sauce tomate)
    Dans la cocotte, mettre les oignons coupés en lamelles fines, la viande coupée en morceaux, le sel, le poivre et le cumin. Laisser revenir 5/10 minutes tout en remuant.
  • Ajouter la tomate fraîche mixée, la tomate concentrée, les haricots blancs rincés et environ 2 litres d'eau.
  • Laisser cuire jusqu'à ce que la viande soit cuite.
  • La sauce doit être onctueuse, pas trop liquide mais il faut qu'il en reste car ce plat se déguste avec du pain.

Photos

Ma loubia (haricots blancs à la sauce tomate), photo 1
Ma loubia (haricots blancs à la sauce tomate), photo 2
Ma loubia (haricots blancs à la sauce tomate), photo 3
Ma loubia (haricots blancs à la sauce tomate), photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

12/05/2013

Si ya pas de la viande on peut la mettre seule

(0) (0) Signaler
12/02/2012

La cuisine algérienne et la meilleur

(0) (0) Signaler
11/09/2011

Thankyou

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