Ptitchef

Pâtes à la sauce tomate sans cuisson

Plat
2 parts
20 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
200Gr de spaghettis

400Gr de tomates bien mûres

40Gr de tomates séchées

1 petite échalote

Basilic frais ciselé

1 boule de mozzarella de 125Gr

1 à 2 Càs. d'huile d'olive

Sel & poivre

Préparation

  • • Peler et épépiner les tomates puis les couper en quartiers.

    • Éplucher l'échalote.

    • Dans le bol du robot, mixer le basilic, les tomates séchées et l'échalote.

    • Ajouter les tomates en quartiers et redonner un coup de mixeur pour qu'elles soient hachées finement mais pas en purée.

    • Ajouter l'huile d'olive, saler, poivrer et laisser les arômes infuser au moins 15 minutes avant de cuire les pâtes.

    • Faire cuire les pâtes al dente.

    • Pendant ce temps couper la mozzarella en petits dès et les ajouter à la sauce tomate.

    • Égoutter les spaghettis, les verser bien chauds dans la sauce et servir immédiatement.

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Mâcon VillageBourgogne, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

16/10/2012

Bonnnnnn

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