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Casserole de choux de bruxelles en sauce tomate

Plat
6 parts
10 min
22 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
2 à 3 tasses de choux de Bruxelles

2 cuillère à soupe d'huile d'olive

2 petits poireaux, en rondelles

1 petit poivron vert, haché

1 branche de céleri, hachée

1 ou 2 gousses d'ail, pressées

1 cuillère à thé de basilic

1 boîte (796 ml) de tomates en boîte broyées

Préparation

  • Rincer les choux de Bruxelles. Enlever les feuilles jaunes. Pratiquer une incision en X à la tige de chaque chou.
  • Faire revenir dans l'huile le poireau, le poivron, le céleri et l'ail pour 2 minutes. Ajouter les tomates et les choux et assaisonner.
  • Couvrir et cuire à feu moyen pendant environ 20 minutes.
  • Gratiner si désiré et servir avec du pain, du riz ou du quinoa ou encore avec couscous au tofu épicé et olives.

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rougeProvence, Rouge
Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge

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