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Supions en sauce tomates parfumée à la cannelle

Plat
4 parts
15 min
10 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4
600 gr Supions nettoyés,

1 Clou de girofle,

1 cuillère à café Cannelle en poudre,

1 cuillère à café Piment séché moulu,

30 cl Sauce tomate,

1 cuillère à soupe Huile d'olive

10 Feuilles de basilic,

Sel,

Préparation

  • Laver les supions. Couper les pâtes. Les couper en 2 dans le sens de la longueur.
  • Les sécher sur un papier absorbant.
  • Dans une poêle, mettre l'huile d'olive. Dès que l'huile est chaude, jeter les supions et les faire cuire 4 à 5 minutes.
  • Saler, ajouter le piment, la cannelle, le clou de girofle haché et la sauce tomate. Poursuivre la cuisson à feu doux pendant 5 minutes. En fin de cuisson, ajouter les feuilles de basilic émincées.
  • Dans un cercle, déposer les supions en forme de rosace. Décorer de quelques feuilles de basilic et servir avec une basquaise de poivrons, tomates.

Accord vin : Que boire avec ?

Corbières blancLanguedoc-Roussillon, Blanc
Lirac roséVallée du Rhone, Rosé
Mâcon VillageBourgogne, Rouge

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