Petits supions en sauce tomate.

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Type de recette:
Plat
Nombre de parts:
4 parts
Préparation:
10 min
Cuisson:
25 min
Prêt en:
35 min
Difficulté:
facile

Ingrédients

- 1 kilo de petits supions vidés et nettoyés
- 4 oignons
- 1 gousse d'ail
- 1L de purée de tomate
- huile d'olive

Préparation

Etape 1

Dans une cocotte en fonte ou une sauteuse, faites revenir l'ail et les oignons avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez les supions et poursuivez la cuisson à feu doux.

Etape 2

Ajoutez la purée de tomate, et laissez mijoter à feu doux à découvert pendant 10 minutes, puis couvrez et poursuivez la cuisson pendant encore une demi-heure.

Etape 3

Servez sur du riz ou des pâtes.

Accord vin : Que boire avec ?

Corbières blanc (Languedoc-Roussillon, Blanc) Gaillac blanc (Sud-Ouest, Blanc) Vacqueyras rouge (Vallée du Rhone, Rouge)

Questions:








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Commentaires des membres:

18/12/2013

Je vais la faire pour ce midi, mais avec des tomates fraîches; je vous donnerais mon appréciation après...

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30/09/2011

Véritable régal

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