Ptitchef

Tortellini sauce tomate maison

Autre
3 parts
10 min
20 min
facile
Une bonne petite recette de sauce. Facile et rapide à faire.

Ingrédients

Nombre de parts: 3
4 tomates moyennes

1 cuillère à soupe de concentré de tomates

un peu de céleri branche haché

de l'oignon émincé

2 gousses d'ail

du basilic frais

sel et poivre

1 petite carotte finement râpée

1 cuillère à café de sucre

origan

Préparation

  • Inciser la tomate d'une croix. Faire bouillir de l'eau et le recouvrir. Laisser quelques minutes, égoutter et laisser refroidir quelques instant.
  • Peler les tomates, enlever les graines et couper en petits dés. Réserver.
  • Dans une casserole, faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive. Quand il commence à blondir, ajouter l'ail écrasé, puis la tomate et la carotte râpée. Laisser cuire un peu en remuant de temps en temps.
  • Introduire par la suite le concentré et le sucre. Laisser cuire 5 minutes.
    Laisser refroidir quelques instant puis mettre la sauce dans un mixeur avec le basilic. Mixer.
  • On peut mélanger la sauce avec les pâtes (ici des tortellini au fromage).
L la cuisine facile de mymy

Photos

Tortellini sauce tomate maison, photo 1Tortellini sauce tomate maison, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Mâcon VillageBourgogne, Rouge





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Tortellinis à la sauce tomates et légumes
Tortellinis à la sauce tomates et légumes
2 parts
40 min
facile
4.1 / 5
Recette Tortellini sauce rosée
Tortellini sauce rosée
4 parts
40 min
moyen
4 / 5
Recette Tarte à la viande hachée et sauce tomate
Tarte à la viande hachée et sauce tomate
8 parts
25 min
facile
3.4 / 5
Recette Sauce César maison
Sauce César maison
4 parts
5 min
facile
5 / 5

Recettes

A lire également

Comment faire une mayonnaise maison parfaite ?Comment faire une mayonnaise maison parfaite ?Du yaourt fait maison ?Du yaourt fait maison ?15 recettes de glaces maison15 recettes de glaces maison

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Prenez-vous un petit-déjeuner le matin?
Votez