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Tortellini sauce rosée

Plat
4 parts
15 min
25 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 sac de 1 lb de tortellini de votre choix

1 boîte de 28 oz de tomates étuvées passées au robot culinaire

1 oignon moyen haché finement

3 gousses d'ail au presse-ail

2 cuillères à table d'huile d'olive

1 cuillère à thé d'origan séché

1 cuillère à thé de basilic séché

Une bonne pincée de flocons de piment

½ tasse de crème 15%

Sel et poivre du moulin

Parmesan frais râpé au goût pour le service

Basilic frais ciselé

Préparation

  • 1. Dans une casserole, à feu moyen, faire cuire doucement l'oignon haché dans l'huile d'olive jusqu'à transparence.
  • 2. Ajouter les tomates, l'ail, l'origan, le basilic et les flocons de piment. Saler et poivrer. Porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter à découvert pendant 20-25 minutes. Brasser de temps à autre.
  • 3. Ajouter la crème et laisser cuire 2-3 minutes, le temps de réchauffer la sauce.
  • 4. Faire cuire les pâtes.
  • 5. Servir les tortellini avec la sauce. Garnir chaque portion de basilic ciselé et de parmesan frais.

Photos

TORTELLINI SAUCE ROSÉE, photo 1TORTELLINI SAUCE ROSÉE, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Gaillac rougeSud-Ouest, Rouge
Corbières rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres:

27/01/2014

J'ai vraiment aimé et ma fille aussi votre recette de sauce Rosée pour Tortellini :D , j'ai mis plus d'origan , basilic, sel d'ail et poivre de célerie en tout cas excellente cette sauce :D

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15/09/2012

Cette recette peut etre meilleur

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