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Calamar & agrave; la sauce tomate

Plat
4 parts
20 min
30 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4
20 cl de vin rouge

70 g de concentré de tomates

une grosse boite de tomates en cube

1 gousse d'ail




thym,

sel,

poivre,

origan

500 g de Calamars

Préparation

  • Faire chauffer une cuillerée à soupe d'huile d'olive, ajouter l'ail écrasé et l' échalote émincée et laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient fondants.
  • Ajouter les tomates en cubes, le concentré, le vin, les herbes, le sel et le poivre et porter à ébullition. Laisser mijoter 10 minutes.
  • Ajouter les calamars, laisser mijoter à feu doux 10 à 20 minutes. Vous pouvez les déguster chaud avec du riz ou froid en salade. Ils sont encore meilleurs le lendemain.

Photos

Calamar & agrave; la sauce tomate, photo 1Calamar & agrave; la sauce tomate, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Mâcon VillageBourgogne, Rouge





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