Filet de lieu noir à la sauce tomate provençale

Name: Filet de lieu noir à la sauce tomate provençale
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 filet de lieu noir; 2 tomates; 1 verre de coulis de tomate; Quelques lamelles de poivron surgelées; 1 oignon; 1/2 citron; Basilic, aneth, herbe de provence, persil, cumin; Sel; poivre

Plat

facile

40 min

Recette ultra rapide et vraiment divine.

Ingrédients

1 filet de lieu noir
2 tomates
1 verre de coulis de tomate
Quelques lamelles de poivron surgelées
1 oignon
1/2 citron
Basilic, aneth, herbe de provence, persil, cumin
Sel
poivre

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Lieu noir à la tomate et citron (recette saine et facile !)

Préparation

Préparation10 min

Cuisson30 min

Couper le filet de lieu noir en 3 ou 4 morceaux, les mettre dans un plat au four. Déposer un filet d'huile d'olive. Presser le demi citron sur le poisson, saler et poivrer. Réserver.
Emincer oignon, faites le revenir dans une poele avec les lamelles de poivron. A la fin de la cuisson, passer l'ensemble au mixeur.
Mettre dans une casserole d'eau bouillante, les tomates pendant 30 secondes. Retirer la peau.
Couper les tomates en morceaux et les passer au mixeur.
Remettre les différents mélanges dans la poele, verser le coulis ainsi que toutes les herbes. Saler et poivrer.
Laisser mijoter pendant 5 minutes.
Mettre la sauce tomate provençale dans le plat avec les morceaux de filet.
Mettre au four thermostat 7 pendant 20-25 minutes.

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