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Sauce Tomate prête à l'emploi

Voici une recette de sauce tomate que je prépare en quantité, j’en fais des pots que je conserve dans un confiturier (ou placard), c’est une sauce tomate qui est simple à réaliser, elle me sert pour les spaghettis à la sauce tomate mais aussi pour garnir mes pizzas.
Plat
8 parts
20 min
3 heures
facile
102 Kcal

Ingrédients

8
Coût estimé: 5.14 (0.64€/part)

Matériel

Préparation

  • Dans une grande casserole, mettre l’oignon coupé en tout petit avec l’huile d’olive et le faire blanchir (ils doivent devenir un peu transparent).
  • Ajouter l’ail, et cuire environ 4 minutes.
    Ajouter le coulis de tomate et le concentré de tomate et mélanger.
    Puis mettre le thym et le laurier et mélanger le tout.
  • Aux premiers volcans que fait la sauce, abaisser le feu au plus bas (exemple : de 1 à 9, je l’ai mis sur 2).
    Et laisser mijoter pour 3 heures en remuant toutes les 30 minutes.
  • Si vous avez plus de temps ou de patience devant vous, faites cuire la sauce tout une après-midi. En effet, plus c’est cuit meilleur sera la sauce.
  • Pour la conservation de la sauce :

    Mettre la sauce tomate dans des pots remplis à 90% et recouvrir d’huile d’olive sur le dessus. Refermer les pots et entourer-les d’un film alimentaire. Les conserver au sec et à l’abri de la lumière, dans un confiturier ou dans un placard par exemple.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (114g)
Calories: 102Kcal
  • Glucides: 14.8g
  • Lipides: 2.8g
  • Gras sat.: 0.4g
  • Protéines: 3g
  • Fibres: 4g
  • Sucre: 7.2g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4
Sans gluten Sans gluten
Végan Végan
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Vacqueyras rouge Vallée du Rhône, Rouge
Mâcon Village Bourgogne, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

Kyky50
Kyky50, 17/08/2013

Moyen car j'aime mieux stériliser

(0) (0) Signaler
16/06/2013

SIMPLE MAIS BON

(0) (0) Signaler
mofi, 15/06/2013

A essayer

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