Ptitchef

La BASE de la meilleure SAUCE TOMATE

D'autres revendiquerons certainement le titre de "la meilleure"! Les goûts et les couleurs, n'est-ce pas, ça ne se discute pas! Et pourtant, je sais que je fais des heureux et des heureuses (hein Sandrine...!!), en publiant cette recette toute simple et qui pourtant concurrence et met K.O. les sauces tomates du commerce, qui rendent service quand le temps nous manque. Cette recette peut se congeler et ainsi permettre hors saison de retrouver la saveur des tomates muries au soleil.
Autre
4 parts
10 min
2 heures
facile
70 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 3.56 (0.89€/part)

Matériel

Préparation

  • Lavez puis pelez les tomates. L'idéal étant des les ébouillanter pendant une minutes...La peau s'enlève alors très facilement. Coupez-les grossièrement. Pelez puis émincez l'ail.
  • Dans une casserole anti-adhésive, faites chauffer un filet d'huile d'olive. Versez les tomates, l'ail et les feuilles de laurier. Laissez diminuer et confire à feu doux pendant deux heures sans couvrir.
  • Vous pourrez agrémentez cette base de toute sorte d'épices (sariette, basilic, origan, thym, romarin...), de condiments (câpres, olives, ...), ou encore de légumes (aubergines, poivrons, courgette, oignon, carotte, celeri..).

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (91g)
Calories: 70Kcal
  • Glucides: 3.8g
  • Lipides: 4.4g
  • Gras sat.: 0.7g
  • Protéines: 1.7g
  • Fibres: 3.8g
  • Sucre: 2.5g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 2
Sans gluten Sans gluten
Végan Végan
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

La BASE de la meilleure SAUCE TOMATE, photo 1
La BASE de la meilleure SAUCE TOMATE, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Vacqueyras rouge Vallée du Rhône, Rouge
Mâcon Village Bourgogne, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

18/08/2012

Vraiment nickel ! et façile je confirme pour liddl

(0) (0) Signaler
30/06/2011

Bonne recette simple bon gout

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Ces astuces parfaites pour épaissir votre sauce facilement Ces astuces parfaites pour épaissir votre sauce facilement On a enfin trouvé la recette de la sauce Big Mac! On a enfin trouvé la recette de la sauce Big Mac! Un apéritif plus sain grâce à nos dips, sauces et autres tartinades Un apéritif plus sain grâce à nos dips, sauces et autres tartinades

Question du moment
Quelle sauce pour accompagner vos grillades?
Votez