Raviolis épicés et sa sauce tomates

Ingrédients

Pour la pâte :

• 2 oeufs
• 200 g de farine
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe d'eau
• 1 cuillère à café rase de 4 épices

Pour la farce :

• 2 steaks hachés
• 2 échalotes épluchées
• 3 grains de poivre noir d'Inde
• 1 cuillère à soupe de persil
• 1 cuillère à café de paprika

Pour la sauce tomates :

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 échalote épluchée et émincée
• 1 oignon épluché et émincé
• 1 carotte épluchée et hachée
• 1/2 branche de céleri hachée
• 1 boîte de pulpe de tomates
• 1/2 cube de bouillon de légumes
• 1 pincée de sucre
• 5 cl de vin rouge
• 1 pincée de cannelle en poudre
• 2 feuilles de laurier
• 1 branche de romarin
• 1 branche d'origan