Choux blanc sauce tomates

Name: Choux blanc sauce tomates
Prep time: 20 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: choux blanc 1kg a 1kg500; hacher porc et boeuf; 3 boites de tomates pelées de850 gr; 4 boites concentrer de tomates; sel; poivre blanc; noix de muscade; pili pili; ail selon les gouts; thym en poudre; 4 feuilles de laurier

Plat

moyen

4 h 20 m

choux blanc hacher porc et bœuf tomates pelées concentrer de tomates avec purée de pommes de terre

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson4 heures

Couper le choux en lamelles pas trot gros pas trot fin
Faire fondre un morceau de margarine ou beurre selon gout
Faire revenir la viande dans margarine en l émietand pour ne pas avoir de gros morceaux pour quelle ne soie plus crue
Ajouter le choux cru et tout les autres ingrédients
Couvrir d eau
Bien mélanger
Porter à ébullition puis réduire à petits feu laisser cuire le tout jusque réduction de l eau afin d avoir une consistance qui ne dégouline pas et que l on sais tenir sur une fourchette remuer le tout très régulièrement pour ne pas que cela brule dans le font de la casserole accompagner cela d une bonne purée de pommes de terre et le tour est jouer bon appétit a tous on vous en redemandera

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