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Choux blanc sauce tomates

Plat
8 parts
20 min
4 heures
moyen
choux blanc hacher porc et bœuf tomates pelées concentrer de tomates avec purée de pommes de terre

Ingrédients

Nombre de parts: 8
choux blanc 1kg a 1kg500

hacher porc et boeuf

3 boites de tomates pelées de850 gr

4 boites concentrer de tomates

sel

poivre blanc

noix de muscade

pili pili

ail selon les gouts

thym en poudre

4 feuilles de laurier

Préparation

  • couper le choux en lamelles pas trot gros pas trot fin
  • faire fondre un morceau de margarine ou beurre selon gout
  • faire revenir la viande dans margarine en l émietand pour ne pas avoir de gros morceaux pour quelle ne soie plus crue
  • ajouter le choux cru et tout les autres ingrédients
  • couvrir d eau
  • bien mélanger
  • porter à ébullition puis réduire à petits feu laisser cuire le tout jusque réduction de l eau afin d avoir une consistance qui ne dégouline pas et que l on sais tenir sur une fourchette remuer le tout très régulièrement pour ne pas que cela brule dans le font de la casserole accompagner cela d une bonne purée de pommes de terre et le tour est jouer bon appétit a tous on vous en redemandera

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rougeProvence, Rouge
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
IrancyBourgogne, Rouge





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