Effiloché de haddock sauce tomate - recette express

Ingrédients

• un filet de haddock
• 200 ml de coulis de tomates
• 1 gousse d'ail
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 pincée de sucre
• 1 feuille de laurier
• 1/2 cuillère à café de thym séché
• 1 cuillère à café de persil si séché ou surgelé
• du sel
• du poivre