Ptitchef

Pasta à la sauce tomate et aux aubergines

Plat
3 parts
15 min
40 min
facile
518 Kcal
ou
Une belle recette qui met du soleil dans votre intérieur !

Ingrédients

3 parts
300 g de pâtes




200 ml de coulis de tomate


Basilic frais

Parmesan râpé

Huile d'olive

Préparation

Etape 1

1. Laver les aubergines, couper les en tranches, huilez les de chaque côté (huile d'olive) et disposer les sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Préchauffer votre four à 220°C

Etape 2

2. Enfourner les aubergines 8 minutes, retourner les et enfourner les de nouveau 8 minutes .
Sortir les du four et laissez les tiédir

Etape 3

3. Émincer l'oignon et faites le revenir dans de l'huile d'olive. Épépiner les tomates et couper les en morceaux. Ajouter les à l'oignon et laisser mijoter 10 minutes à feu doux.

Etape 4

4. Ajouter le coulis de tomate et le basilic frais et laissez de nouveau mijoter 5 minutes.

Etape 5

5. Ajouter les aubergines coupées en dés, les herbes de Provence et laisser mijoter 5 minutes…

Etape 6

6. Faites cuire les pâtes de votre choix puis mélanger les à la sauce. Laisser mijoter l'ensemble 2 minutes à feu moyen

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc (Sud-Ouest, Blanc) Vacqueyras rouge (Vallée du Rhone, Rouge) Mâcon Village (Bourgogne, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

518Kcal26%

Calories

77.2g26%

Glucides

11.1g17%

Lipides

2.6g13%

Gras sat.

22.5g45%

Protéines

7.6g30%

Fibres

8.1g9%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 347g
ProPoints: 14 (1 part)
SmartPoints: 15 (1 part)
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:

Bonjour c'est mieux quand les calories et les mg sont indiquees car je fais le programme ww et du coup je ne peux plus calculer mes points

Réponse Ptitchef:

Les calories sont calculées à présent pour cette recette

Bonjour Est-ce bien pour une personne?

Réponse Ptitchef:

C'est pour 3, 100g de pates par personnes. Nous avons corrigé le nombre de parts






Commentaires des membres:

ghjulia, 23/06/2011

J'adore les aubergines et voilà une nouveauté merci

(1) (1) Abuse
26/06/2011

Sans commentaire , j'adore miam , miam

(0) (0) Abuse
chape19, 10/08/2018

300 gr de pates pour 1 part?

(1) (0) Abuse

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