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Gressins au curry romarin et sauce tomates et ail façon caviar d'aubergine

Apéritif
6 parts
20 min
60 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour les gressins au curry:

250 g de farine

1 cuillère a café de sel

1 sachet de levure chimique

3 cuillères a soupe d'huile d'olive bio

140 ml de lait tiède

3 cuillères a café de curry en poudre

du romarin frais couper en petits morceaux


Pour la sauce:


2 gousses d'ail

1 petit oignon

sel ,poivre

3 cuillères a soupe d'huile d'olive

1 aubergine

Préparation

  • Pour les gressins au curry:
    Dans la cuve du robot ou à la main,dans un saladier mélanger tous les ingrédients pour former une boule.
    Laissez reposer 1 heure la pâte.
  • Étaler au robot sur 1 cm d'épaisseur et découper des bandes.
    Saupoudrer de graines de sésame ou sel au piment d'espelette et poivron.
  • Les mettre sur du papier sulfurisé et cuire 15 minutes à 200°.
    Laisser les gressins de couleur clair.
  • Pour la sauce:
    Laver et couper en 2 l'aubergine.
    Mettre au four 45 minutes a 210°.
  • Dans un blendeur mettre les tomates ,ail,huile d'olive, et l'oignon ,mixer.
  • Une fois l'aubergine cuite enlever la peau et mettre la chair de l'aubergine dans le blendeur,mixer.
  • Mettre en pot et au frigo.
    Servir bien frais.
D délices et suplices!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Photos

Gressins au curry romarin et sauce tomates et ail façon caviar d'aubergine, photo 1Gressins au curry romarin et sauce tomates et ail façon caviar d'aubergine, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Champagne BlancChampagne, Blanc



Commentaires des membres:

17/08/2015

Excellente recette merci

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