Gressins au curry romarin et sauce tomates et ail façon caviar d'aubergine
Préparation
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Pour les gressins au curry:
Dans la cuve du robot ou à la main,dans un saladier mélanger tous les ingrédients pour former une boule.
Laissez reposer 1 heure la pâte.
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Étaler au robot sur 1 cm d'épaisseur et découper des bandes.
Saupoudrer de graines de sésame ou sel au piment d'espelette et poivron.
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Les mettre sur du papier sulfurisé et cuire 15 minutes à 200°.
Laisser les gressins de couleur clair.
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Pour la sauce:
Laver et couper en 2 l'aubergine.
Mettre au four 45 minutes a 210°.
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Dans un blendeur mettre les tomates ,ail,huile d'olive, et l'oignon ,mixer.
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Une fois l'aubergine cuite enlever la peau et mettre la chair de l'aubergine dans le blendeur,mixer.
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Mettre en pot et au frigo.
Servir bien frais.
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Commentaires des membres:
Excellente recette merci