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Gressins au curry romarin et sauce tomates et ail façon caviar d'aubergine

Apéritif
6 parts
20 min
60 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour les gressins au curry:

250 g de farine

1 cuillère a café de sel

1 sachet de levure chimique

3 cuillères a soupe d'huile d'olive bio

140 ml de lait tiède

3 cuillères a café de curry en poudre

du romarin frais couper en petits morceaux


Pour la sauce:


2 gousses d'ail

1 petit oignon

sel ,poivre

3 cuillères a soupe d'huile d'olive

1 aubergine

Préparation

  • Pour les gressins au curry:
    Dans la cuve du robot ou à la main,dans un saladier mélanger tous les ingrédients pour former une boule.
    Laissez reposer 1 heure la pâte.
  • Étaler au robot sur 1 cm d'épaisseur et découper des bandes.
    Saupoudrer de graines de sésame ou sel au piment d'espelette et poivron.
  • Les mettre sur du papier sulfurisé et cuire 15 minutes à 200°.
    Laisser les gressins de couleur clair.
  • Pour la sauce:
    Laver et couper en 2 l'aubergine.
    Mettre au four 45 minutes a 210°.
  • Dans un blendeur mettre les tomates ,ail,huile d'olive, et l'oignon ,mixer.
  • Une fois l'aubergine cuite enlever la peau et mettre la chair de l'aubergine dans le blendeur,mixer.
  • Mettre en pot et au frigo.
    Servir bien frais.

Photos

Gressins au curry romarin et sauce tomates et ail façon caviar d'aubergine, photo 1Gressins au curry romarin et sauce tomates et ail façon caviar d'aubergine, photo 2
D délices et suplices!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Champagne BlancChampagne, Blanc



Commentaires des membres:

17/08/2015

Excellente recette merci

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