Ptitchef

Sauce tomate à l'ail & basilic

Autre
2 parts
10 min
47 min
facile
149 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 + 1 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 gousse d'ail

3 + 10 feuilles de basilic

1kg de tomates

Préparation

  • Faites chauffer sur feu doux 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une casserole avec la gousse d'ail passée émincée et 3 belles feuilles de basilic déchirées à la main.
  • Retirez la peau des tomates et les pépins pour obtenir environ 800g de chair.
  • Coupez la chair en morceaux, mettez-la dans la casserole et laissez cuire 2 minutes à feu vif puis 45 minutes à feu doux.
  • Remuez de temps en temps. Si les tomates sont acides, ajoutez une pincée de sucre au début de la cuisson.
  • Salez. Terminez d'assaisonner avec le basilic restant et une cuillère à soupe d'huile d'olive ajoutée à cru.
T Tout un régal !

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 517g
Calories: 149Kcal
  • Glucides: 9.7g
  • Lipides: 8.1g
  • Gras sat.: 1.2g
  • Protéines: 4.6g
  • Fibres: 7.5g
  • Sucre: 8.5g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5
Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Mâcon VillageBourgogne, Rouge


Vidéo associée

YouTube



Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Sauce pesto rouge
Sauce pesto rouge
3 parts
5 min
facile
3.5 / 5
Recette Sauce béchamel, recette facile
Sauce béchamel, recette facile
4 parts
12 min
facile
4.5 / 5
Recette Sauce bolognaise, la vraie recette !
Sauce bolognaise, la vraie recette !
8 parts
2h30m
facile
3.9 / 5
Recette Sauce tomate aux lentilles et aux gombos
Sauce tomate aux lentilles et aux gombos
6 parts
12 min
facile
3.5 / 5

Recettes

A lire également

20 idées de recettes au basilic20 idées de recettes au basilic

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel type de recettes recherchez-vous le plus en ce moment?
Votez