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Sauce tomate à l'ail & basilic

Autre
2 parts
10 min
47 min
facile
149 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 + 1 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 gousse d'ail

3 + 10 feuilles de basilic

1kg de tomates

Préparation

  • Faites chauffer sur feu doux 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une casserole avec la gousse d'ail passée émincée et 3 belles feuilles de basilic déchirées à la main.
  • Retirez la peau des tomates et les pépins pour obtenir environ 800g de chair.
  • Coupez la chair en morceaux, mettez-la dans la casserole et laissez cuire 2 minutes à feu vif puis 45 minutes à feu doux.
  • Remuez de temps en temps. Si les tomates sont acides, ajoutez une pincée de sucre au début de la cuisson.
  • Salez. Terminez d'assaisonner avec le basilic restant et une cuillère à soupe d'huile d'olive ajoutée à cru.
T Tout un régal !

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (517g)
Calories: 149Kcal
  • Glucides: 9.7g
  • Lipides: 8.1g
  • Gras sat.: 1.2g
  • Protéines: 4.6g
  • Fibres: 7.5g
  • Sucre: 8.5g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5
Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Mâcon VillageBourgogne, Rouge





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