Couteau à l'ail et au basilic

Préparation

• Mettre les couteaux pendant 2 heures dans de l'eau froide et du gros sel.
• Émincer l'ail et le basilic.
• Préchauffer le four à 180° C.
• Disposer les couteaux dans plat allant au four et les arroser d'huile d'olive (la valeur d'une cuillère à soupe).
• Enfourner pendant 5 minutes.
• Pendant ce temps, faire revenir dans de le restant d'huile d'olive l'ail, sans le faire roussir.
• Jeter au dernier moment le basilic et stopper la cuisson.
• A la sortie du four, disposer les couteaux dans une assiette.
• Arroser d'huile à l'ail et basilic.
• Servir chaud.