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Pintade label rouge rôtie au romarin et à l'ail

Plat
6 parts
10 min
75 min
facile
500 Kcal
Un  plat simple et authentique  qui ravira toute la famille. Avec une préparation simple et rapide  et une cuisson lente au four.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 belle pintade label rouge vidée et attachée.

1 kg de petites pommes de terre grenailles

5 branches de romarin

5 cuillères à soupe d'huile d'olive

20 g de beurre demi-sel

8 belles gousses d'ail non pelées

Sel

Préparation

  • Préchauffez le four à 180 °c.
    Enfoncez 3 branches de romarin dans la pintade et placez-la dans un plat allant au four.
  • Lavez et brossez bien les pommes de terre puis séchez-les.
  • Disposez les pommes de terre et les gousses d'ail non épluchées autour de la pintade, et arrosez avec un peu d'huile d'olive.
  • Salez poivrez et parsemez d'aiguilles de romarin restantes.
  • Détaillez le beurre en petits morceaux et écrasez le sur la peu de la pintade.
  • Enfournez pour 1 heure 15 environ.
  • Au bout de 15 minutes de cuisson, arrosez la pintade avec le jus de cuisson et remuez les pommes de terres.
    Renouvelez cette opération toutes les 20 minutes environ jusqu'à la fin de cuisson. Les pommes de terre et la pintade doivent êtres bien dorées.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (333g)
Calories: 500Kcal
  • Glucides: 37.5g
  • Lipides: 22.1g
  • Gras sat.: 5.6g
  • Protéines: 35.2g
  • Fibres: 4.9g
  • Sucre: 3.9g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 14
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Chambolle MusignyBourgogne, Rouge
IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

François, 14/02/2020

Et le vin d'accompagnement?????

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