Ptitchef

Ail Mariné au vinaigre

Apéritif
4 parts
5 min
48 heures
10 min
facile
154 Kcal
Un petit apéro original à préparer ? Beaucoup d'ail en stock ? Alors cette recette est pour vous !
Cette recette s'accompagne bien avec d'autres légumes crus ou marinés

Ingrédients

Nombre de parts: 4
200 ml de vinaigre blanc

200 ml de vin blanc sec

1 cuillère à café de sel

200 g de gousses d'ail pelées


2 Feuilles de basilic


1 echalote

Matériel

1 pot de conserve en verre
1 casserole

Préparation

  • Pelez l'ail.
    Faites bouillir le vin blanc et le vinaigre dans un casserole, puis ajouter l'ail pelées pendant 10min. Afin de tester la cuisson, l'ail doit être translucide et un couteau doit rentrer facilement.
  • Versez le contenu dans la conserve jusqu'au 2/3.
  • Hachez l’échalote et le persil.
  • Ajouter à la conserve le sel, un filet d'huile d'olive, les feuilles de basilic, le persil et l'échalote.
    Refermez la conserve puis la mélanger en secouant.
  • Laissez au frigo pendant 2-3 jours pour laisser mariner.
Anti-gaspillageAnti-gaspillage
YYipyopgo

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (163g)
Calories: 154Kcal
  • Glucides: 13.9g
  • Lipides: 4.1g
  • Gras sat.: 0.6g
  • Protéines: 4.2g
  • Fibres: 2.6g
  • Sucre: 1.4g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 5
Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

MeursaultBourgogne, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc

Questions:






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