RELISH AUX POIVRONS

Ingrédients

• 4 poivrons verts
• 4 poivrons rouges (fait un mélange de 4 couleurs différentes de poivrons : jaune, orange, chocolat et crème)
• 2 oignons moyens (jaunes ou rouges)
• 4 cuillères à thé (20 ml) d?écorce de lime (mis écorce de citron)
• 4 cuillères à thé (20 ml) de jus de lime
• 2 tasses (500 ml) de vinaigre de cidre
• 1 1/3 tasse (265 g) de sucre granulé
• 2 cuillères à thé (10 ml) de sel non iodé
• 2 cuillères à thé (10 ml) de moutarde sèche
• 2 cuillères à thé (10 ml) de paprika hongrois
• 4 cuillères à thé (20 ml) de farine tout usage