Ptitchef

Aiguillette de poulet, poivron, navet, marinade asiatique

Plat
4 parts
12 min
10 min
facile
454 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 blancs de poulet

sel

poivre 5 baies


piment d’Espelette

1/2 cuillère à café de gingembre

1 cuillère à café curry

15 ml de sauce soja

jus de citron

2 gousses d'ail

1 poivron vert

1/2 poivron jaune

1/2 poivron rouge

2 échalotes

3 petits navets

20 cl de crème liquide

2 cuillères à café de sucre roux

Préparation

  • Dans un saladier, préparer la marinade :
    50 ml d'huile d'olive, un peu de jus de citron, 1/2 cuillère à café de gingembre, ail, curry, piment, sauce soja, poivre et sel.
  • Découper les blancs de poulet en aiguillettes (lamelle).
  • Éplucher les poivrons, et les navets puis les couper en bâtonnets.
  • Mettre les poivrons, et le poulet dans la marinade pendant environ 1 h.
  • Verser la préparation dans un wok en essayant de garder un peu de marinade.
  • Laisser cuire quelques minutes( environ 15 minutes) pour faire fondre les légumes et le poulet.
  • Enlever le poulet.
  • Ajouter le sucre et laisser caraméliser les légumes légèrement.
  • Puis ajouter la crème, le reste de la marinade et les échalotes émincées, le poulet en fin de cuisson.
  • Cuire à feu doux encore quelques minutes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 355g
Calories: 453Kcal
  • Glucides: 13.2g
  • Lipides: 29.8g
  • Gras sat.: 13.8g
  • Protéines: 30g
  • Fibres: 4.7g
  • Sucre: 10.5g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 16

Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Chambolle MusignyBourgogne, Rouge
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge





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