Ptitchef

Porc aux poivrons sauté aux cinq-épices.

Plat
4 parts
15 min
16 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Dans une casserole, faites bouillir de l'eau. Faites-y cuire le riz 8 minutes. Pendant ce temps, émincez le filet ou l'échine de porc en lamelles.
  • Dans un saladier, versez 2 cuillères à soupe de sauce soja, l'alcool de riz, l'huile de sésame et la Maïzena diluée dans 1 cuillère à soupe d'eau.
  • Faites-y mariner la viande pendant 10 minutes. Lorsque le riz est cuit, égouttez-le et rincez-le à l'eau froide.
  • Lavez et épépinez les poivrons puis coupez-les en fines lanières. Emincez le piment. Pelez et émincez l'ail et l'oignon.
  • Dans une casserole, faites chauffer un peu d'huile d'arachide, puis faites-y revenir le porc mariné 3 à 4 minutes, à feu vif. Réservez.
  • Faites revenir à feu moyen l'ail et l'oignon émincés avec un peu d'eau pendant 5 minutes. Couvrez et ajoutez de l'eau s'ils commencent à brûler.
  • Ajoutez le porc, les poivrons, le piment, 1 cuillère à soupe de sauce soja, le cinq-épices, la sauce d'huîtres si vous en disposez et le sucre. Faites sauter 1 à 2 minutes. Réservez.
  • Battez les oeufs en omelette. Faites chauffer un wok huilé, ajoutez les oeufs et laissez cuire 2 minutes. Débarrassez l'omelette fine sur une planche. Découpez-la en fines lanières.
  • Emincez les ciboules et réservez. Versez 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide dans le wok. Faites chauffer le wok à feu vif, ajoutez le riz, un peu de sel, 1 cuillère à soupe de sauce soja, les ciboules et l'omelette.
  • Mélangez et faites revenir rapidement l'ensemble à feu vif. Servez le porc aux poivrons bien chaud, accompagné du riz aux oeufs.

Vous allez aimer

YouTube

T That's Amore!

Photos

Porc aux poivrons sauté aux cinq-épices., photo 1
Porc aux poivrons sauté aux cinq-épices., photo 2
Porc aux poivrons sauté aux cinq-épices., photo 3
Porc aux poivrons sauté aux cinq-épices., photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages Languedoc-Roussillon, Rouge
Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Bordeaux rouge Bordeaux, Rouge





Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Porc aux cinq-épices
Porc aux cinq-épices
4 parts
25 min
facile
Recette Porc aux épices, sauce aux poivrons
Porc aux épices, sauce aux poivrons
2 parts
40 min
facile
2.5 / 5
Recette Porc sauté aux nouilles chinoises
Porc sauté aux nouilles chinoises
6 parts
30 min
facile
Recette Porc au caramel
Porc au caramel
4 parts
40 min
facile
4.3 / 5
Recette Porc effiloché à l'américaine (pulled pork)
Porc effiloché à l'américaine (pulled pork)
7 parts
6 h 10 m
facile
3.2 / 5
Recette Quiche aux poivrons et chorizo
Quiche aux poivrons et chorizo
6 parts
55 min
facile
5 / 5

Recettes

A lire également

Cuisiner les abats de porc Cuisiner les abats de porc Comment cuisiner les abats de Porc: la tête? Comment cuisiner les abats de Porc: la tête? Cuisiner les abats de porc: Le foie, le coeur, rognons et queue Cuisiner les abats de porc: Le foie, le coeur, rognons et queue

Question du moment
Connaissez-vous déjà votre menu de Noël?
Votez