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Porc aux cinq-épices

Plat
4 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 1/2 lb (750 g) de filet de porc tranché

2 cuillères à soupe (30 ml) huile d'arachide

1 cuillère soupe (15 ml) de pâte de cari rouge

2 cuillères soupe (30 ml) de sauce de poisson

1 cuillère soupe (15 ml) de sauce soya

3 cuillères soupe (30 ml) de miel

1 à 2 cuillères à soupe(30 ml)de sauce aux huîtres

1 cuillère thé (5 ml) cinq-épices en poudre

1 cuillère soupe (15 ml) de citronnelle hachée

Coriande fraîche et zeste de lime, pour décorer

Préparation

  • Couper les tranches de porc en morceaux de 1 1/2 po (4 cm) et réserver.
  • Faire chauffer l'huile d'arachide dans un wok, puis faire revenir la pâte de cari pendant 2 minutes.
  • Incorporer la sauce de poisson, la sauce soya, le miel,la sauce aux huîtres, les cinq-épices en poudre et la citronnelle et faire revenir pendant 3 minutes.
  • Ajouter le porc et faire cuire, en remuant souvent, pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit cuit.
  • Servir chaud et décorer avec de la coriandre fraîche et du zeste de lime.
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Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
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Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge





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