Mettre les vermicelles de riz à tremper dans de l’eau tiède.
Réhydrater les champignons noirs et les couper en fines lamelles.
Ciseler la coriandre.
Couper le porc en petits dés. Couper le morceau de courgette en julienne.
Disposer chacun de vos ingrédients sur la table de manière ordonnée.
Prendre un torchon propre, le déposer sur la table à plat et l’humidifier de manière homogène.
Préparer un grand saladier avec de l’eau chaude dedans.
Prendre une feuille de riz, la plonger dans l’eau chaude, la retourner et la plonger à nouveau pour venir ensuite la déposer sur le torchon.
Déposer sur la feuille vers le bord : Un morceau de salade, un peu de vermicelle de riz, un peu de germe de soja, de porc, de champignon noir, de courgette, une pincée d’oignons, de coriandre et de sésame.
Décoller le bord de la feuille le plus proche de la garniture et le rouler par-dessus la garniture.
Replier les côtés. Continuer à rouler jusqu'au bout.
Côtes du Roussillon Villages
Languedoc-Roussillon, Rouge
Saumur Champigny
Centre - Val de Loire, Rouge
Bordeaux rouge
Bordeaux, Rouge
Questions:
Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU
Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes
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