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Mini-rouleaux de printemps au porc

Apéritif
15 parts
10 min
12 min
facile
109 Kcal

Ingrédients

15

Matériel

Préparation

  • Mettre les vermicelles de riz à tremper dans de l’eau tiède.
  • Réhydrater les champignons noirs et les couper en fines lamelles.
  • Ciseler la coriandre.
  • Couper le porc en petits dés.
    Couper le morceau de courgette en julienne.
  • Disposer chacun de vos ingrédients sur la table de manière ordonnée.
  • Prendre un torchon propre, le déposer sur la table à plat et l’humidifier de manière homogène.
  • Préparer un grand saladier avec de l’eau chaude dedans.
  • Prendre une feuille de riz, la plonger dans l’eau chaude, la retourner et la plonger à nouveau pour venir ensuite la déposer sur le torchon.
  • Déposer sur la feuille vers le bord :
    Un morceau de salade, un peu de vermicelle de riz, un peu de germe de soja, de porc, de champignon noir, de courgette, une pincée d’oignons, de coriandre et de sésame.
  • Décoller le bord de la feuille le plus proche de la garniture et le rouler par-dessus la garniture.
  • Replier les côtés.
    Continuer à rouler jusqu'au bout.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (72g)
Calories: 109Kcal
  • Glucides: 12.3g
  • Lipides: 3.6g
  • Gras sat.: 0.8g
  • Protéines: 6.2g
  • Fibres: 1.2g
  • Sucre: 0.7g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 3
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon Villages Languedoc-Roussillon, Rouge
Saumur Champigny Centre - Val de loire, Rouge

Questions:






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