Mini-rouleaux de printemps au porc

Ingrédients

• 100 g de germes de soja
• 150 g de vermicelles de riz
• 15 petites feuilles de riz
• quelques champignons noirs
• 200 g de porc déjà cuit
• 1/4 de courgette crue
• quelques feuilles de salade
• du sésame noir
• des oignons fris
• de la coriandre
• de la sauce aigre-douce (sauce pour les nems) ou de la sauce soja