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SURPRISE ASIATIQUE AU PORC ET POIVRONS

Plat
4 parts
15 min
12 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 tranche de rôti de porc

Un paquet de vermicelles de riz ou longues nouilles de riz

1 poivron rouge

1 poivron vert

1 boîte de germes de soja en conserve

4 champignons déshydratés style shiitaké

huile de tournesol

sauce soja

sel

Préparation

  • Commencez par faire réhydrater les champignons dans de l'eau chaude.
  • Émincez les poivrons en fines lanières. Égouttez les germes de soja.
  • Faites chauffer 1/2 cm d'huile dans un wok ou une poêle.
  • Y saisir les vermicelles de riz, ils doivent cloquer, les retourner afin qu'ils soient complétement cloqués.
  • Les égouttez sur du sopalin. Réservez.
  • Jeter un peu d'huile du wok et saisissez les poivrons, laissez cuire 5 minutes à feu modéré.
  • Rajoutez les germes de soja, 1 Cuillère à soupe de sauce soja, le sel.
  • Remuez et faites cuire encore 5 minutes à feu doux. Couper les champignons en lamelles et ajoutez-les à la préparation précédente.
  • Ajoutez aussi les tranches de rôti préalablement éffilochées grossièrement.
  • Vous pouvez rajouter une gousse d'ail pilée, du gingembre râpé (si vous aimez), une ciboule coupée finement.
  • Mélangez délicatement les vermicelles chinois et la préparation poivrons/porc.
  • Servir aussitôt.

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge

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