Ptitchef

Nouilles sautées au boeuf et aux poivrons... Un peu de saveur asiatique pour changer !

Plat
4 parts
20 min
15 min
facile
Cette nouille sautée au boeuf et aux poivrons est vraiment bonne, un parfum extraordinaire mais surtout plein de saveur!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
275 g de nouilles aux oeufs

1,5 cuillère à café d'huile de sésame

350 g de rumsteak

1 cuillère à soupe de sauce de soja

2 cuillères à café de vin de riz je n'en avais pas

1/2 cuillère à café de sucre

1 gousse d'ail hachée

1 cuillère à café de maïzena

1 poivron rouge

3 cuillères à soupe d'huile


Pour la sauce :

1 cuillère à soupe de gingembre haché

1 oignon vert haché

325 ml de bouillon de poulet

3 cuillères à soupe de sauce d'huitre

1 cuillère à soupe de vin de riz

1/2 cuillère à café de sauce soja

1 cuillère à café de sucre

1/2 cuillère à café d'huile de sésame

1 cuillère à soupe de maïzena

Préparation

  • Faire cuire les nouilles comme indiqué sur le paquet. Une fois cuites, les rincer à l'eau froide, ajouter 1 cuillère à café d'huile de sésame, et les répartir dans 4 ramequins.
  • Couper le boeuf en lamelles de 2 mm d'épaisseur et 4 cm de longueur. Mélanger la viande, la sauce soja, le vin de riz, le sucre, l'ail la maïzena et le reste d'huile de sésame. Laisser mariner au moins une heure au frigo.
  • Blanchir les pois mange-tout 15 s dans l'eau bouillante. Les rafraichir sous l'eau froide.
  • Verser 2 cuillères à soupe d'huile dans un wok. Quand l'huile devient fumante, renverser les bols de nouilles un à la fois et les faire dorer des deux côtés. Réserver au chaud.
  • Remettre à chauffer une cs d'huile dans le wok. Faire revenir le boeuf égoutté en plusieurs fois, environ une minute. Vider l'huile du wok en laissant environ une cuillère à soupe.
  • Pour la sauce, faire revenir l'oignon et le gingembre dans le wok. Ajouter le reste des ingrédients sauf la maïzena et porter à ébullition.
  • Mélanger la maïzena avec un peu d'eau pour former une pâte puis verser dans la sauce et laisser mijoter jusqu'à ce que ça épaississe. Ajouter le boeuf et les légumes, bien mélanger puis verser sur les nouilles.
L La bulle d'Emilie

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge



Commentaires des membres:

Eglantine13
Eglantine13, 18/02/2011

Jadore ce genre de recettes!!!!

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Quel accompagnement pour un rôti de boeuf ?Quel accompagnement pour un rôti de boeuf ?Nouilles chinoises : on les cuisine à toutes les sauces !Nouilles chinoises : on les cuisine à toutes les sauces !Initiez-vous à la cuisine asiatique !Initiez-vous à la cuisine asiatique !

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel dessert avez-vous prévu pour Noël?
Votez