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Recette asiatique
Curry de gambas et nouilles soba!
Curry de gambas et nouilles soba!
Préparation
Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile de sésame. Faites y revenir l'oignon haché et l'ail écrasé.
Ajoutez toutes les épices et laissez chauffer une minute en remuant pour que les épices dégagent toutes leurs saveurs.
Ajoutez les crevettes. Saisissez les 1 à 2 minutes. Ajoutez ensuite les tomates et la courgette. Remuez et laissez revenir quelques minutes.
Ajoutez le concentré de tomate, la sauce poisson et la sauce soja.
Versez le lait de coco et laissez ensuite mijoter pendant 10 minutes.
Servez bien chaud avec un peu de coriandre fraîche si vous en avez.
Entre temps n'oubliez pas de faire cuire vos nouilles.
Photos
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Vallée du Rhône, Blanc
Montagny
Bourgogne, Blanc
Alsace Pinot Gris
Alsace, Blanc
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