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Curry de gambas et nouilles soba!

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  • Curry de gambas et nouilles soba!
  • Curry de gambas et nouilles soba!, Photo 2
Type de recette:
Plat
Nombre de parts:
3 parts
Préparation:
10 min
Cuisson:
15 min
Prêt en:
25 min
Difficulté:
facile

Ingrédients

- 200 g de nouilles soba
- 8 gambas
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 2 tomates ( fraîches ou en boîte)
- 1 petit piment rouge haché fin
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 1/2 cuillère à café de cumin en poudre
- 1/2 cuillère à café de 4 épices
- 1/2 cuillère à café de coriandre en poudre
- 1 courgette coupées en petits morceaux
- 1 cuillère à café de sauce soja
- 1 cuillère à café de sauce poisson
- Une briquette de lait de coco ( 200/250 ml)
- Huile de sésame
- Sel, poivre

Préparation

Etape 1

Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile de sésame.
Faites y revenir l'oignon haché et l'ail écrasé.

Etape 2

Ajoutez toutes les épices et laissez chauffer une minute en remuant pour que les épices dégagent toutes leurs saveurs.

Etape 3

Ajoutez les crevettes. Saisissez les 1 à 2 minutes.
Ajoutez ensuite les tomates et la courgette.
Remuez et laissez revenir quelques minutes.

Etape 4

Ajoutez le concentré de tomate, la sauce poisson et la sauce soja.

Etape 5

Versez le lait de coco et laissez ensuite mijoter pendant 10 minutes.

Etape 6

Servez bien chaud avec un peu de coriandre fraîche si vous en avez.

Etape 7

Entre temps n'oubliez pas de faire cuire vos nouilles.

Accord vin : Que boire avec ?

Condrieu (Vallée du Rhone, Blanc) Montagny (Bourgogne, Blanc) Alsace Pinot Gris (Alsace, Blanc)

Questions:








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Gambas au four à l'ail et aux herbes


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