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Gambas sautées aux nouilles et soja, sauce satay ... et tag

Plat
3 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3

Pour la sauce satay :

2 grosses cuillères à soupe de beurre de cacahuètes

1 cuillère à soupe d'huile de sésame

1 cuillère à café d'ail haché

2 cuillères à café de gingembre haché

le jus d'1/2 citron

2 à 5 piments oiseaux hachés

350 g de gambas

2 grosses poignées de haricots mungo

2 tablettes de nouilles asiatiques

5 cl de sauce soja + 10 cl d'eau

1 cuillère à soupe de sauce satay

1 cuillère à soupe d'huile

Préparation

  • Pour la sauce satay; faites revenir 5 minutes à feu moyen l'ail, le gingembre et le piment haché avec l'huile. Mixez avec le beurre de cacahuète et le jus de citron, réservez.
  • Débarrassez vous des têtes de gambas. Lavez et égouttez les pousses de soja.
  • Dans un wok, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile, ajoutez les gambas et les pousses de soja.
  • Remuez 3 minutes, puis ajoutez les nouilles, la sauce soja, l'eau et 1 grosse cuillère à soupe de sauce satay.
  • Poursuivez la cuisson 8 à 10 minutes en mélangeant souvent.

Accord vin : Que boire avec ?

CondrieuVallée du Rhone, Blanc
Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Alsace Pinot GrisAlsace, Blanc





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