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Nouilles et poulet sauce satay

Plat
2 parts
6 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 poivron rouge

quelques petits oignons vinaigrés (ou 1 oignon pelé et émincé)

2 nids de nouilles de blé aux oeufs

1 cuillères à café de coriandre moulue

2 cuillères à café de cumin

2 cuillères à café de curcuma

1 cuillère à soupe  d'huile de sésame


Pour la sauce satay:

3 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes

4 cuillères à soupe de crème de coco (à défaut du lait de coco)

10 cl de bouillon

2 cuillères à soupe de sauce soja

2 cuillères à soupe de sauce de piments douce (facultatif)

1 cuillère à soupe de jus de citron

1 cuillère à soupe de sucre

Préparation

  • Coupez le poulet en fines lamelles. Mettez tout les épices dans une jatte, versez le poulet dedans et mélangez afin de bien l'enrober d'épices. Réserve
  • Pour la sauce satay:
    Faites un bouillon. Mettez le beurre de cacahuètes dans un bol, ajoutez les sauces soja et piments, le jus de citron et détendez ainsi la pâte. Ajoutez ensuite le sucre, la crème de coco et le bouillon.
  • Faites cuire les nouilles dans un grand volume d'eau chaude le temps indiqué sur le paquet.
  • Faites chauffer l'huile de sésame dans un wok (ou une sauteuse) et faites revenir le poulet. Réservez.
  • Coupez le poivron en lamelles et faites-le cuire avec les oignons dans le wok. Ajoutez le poulet, les nouilles et la sauce satay.
  • Mélangez bien de sorte que les ingrédients soient bien enrobés de sauce.
  • Dressez dans les assiettes et dégustez!

Photos

Nouilles et poulet sauce satay, photo 1Nouilles et poulet sauce satay, photo 2Nouilles et poulet sauce satay, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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