Gambas à la sauce safranée et coriandre

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4 commentaires

Ingrédients

- 18 gambas

- 1 échalote

- 1 dosette de safran

- 20 cl de crème fraîche semi-épaisse

- quelques brins de coriandre

- sel

- poivre

Préparation

Décortiquez vos gambas (pour ma part je laisse toujours le bout). Réservez.

Dans une poêle, faites revenir l'échalote hachée (toujours sans matière grasse en ce qui me concerne), y ajouter les gambas. Faites revenir pendant 2 min environ. Salez,poivrez.

Mettre la crème fraîche, le safran ainsi que la coriandre ciselée. Continuez la cuisson pendant 5 min environ.

Accompagnez d'un riz (si l'envie vous dit) et servez avant que cela refroidisse

Accord vin : Que boire avec ?

Condrieu (Vallée du Rhone, Blanc) Mâcon Village (Bourgogne, Rouge) Alsace Pinot Gris (Alsace, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

625Kcal31%

Calories

9.5g3%

Glucides

44.4g68%

Lipides

30.5g100%

Gras sat.

43.4g87%

Protéines

5.8g23%

Fibres

7.3g8%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 337g
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

Questions:








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Commentaires des membres:

facha
facha, 16/10/2010


hummmm je m'en lèche les doigts merci

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jaumet95, 16/10/2010

On s'en leche les doigts, les 10 !!!!!!!!!

(0) (0) Abuse
lecircee, 18/10/2010

Trés bon et en plus...facile

(0) (0) Abuse
07/07/2012

Succulent !

(0) (0) Abuse

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