Côtelettes de porc aux poivrons

Ingrédients

• 4 côtelettes de porc
• 2 cuillères à café de moutarde
• sel et poivre du moulin
• 2 cuillères à soupe d'huile

Pour la sauce:

• 1 cuillère à soupe de beurre
• 4 feuilles de sauge et quelques feuilles pour la présentation
• 2 poivrons rouges
• 1 dl de vin rouge
• 2 dl d'eau
• 1 bouillon cube de boeuf