Poivrons farcis au porc épicé

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27 commentaires

Merci Lexibule !

Ingrédients

4 poivrons de couleurs variés
1 livre de porc haché extra-maigre
1 demi oignon haché
1 grosse carotte hachée (moi omis pour macédoines de légumes au goût)
1/2 tasse de poivron haché
2 gousses d'ail hachées
1/2 tasse de riz cuit
1/4 tasse de raisins secs (moi omis)
2 c.à thé de poudre de chili
1/4 c. à thé de canelle (moi omis)
1/4 c. à thé de piment broyées, ou plus au goût
2 tasses de sauce tomate maison (moi sauce Hunt's à l'ail rôti)

Préparation

1) Couper une calotte sur le dessus des poivrons et réserver. Retirer les graines.

2) Faire revenir le porc haché jusqu'à ce qu'il ne soit plus rosé. Ajouter les légumes hachés et laisser cuire 2 minutes. Retirer du feu, ajouter le riz cuit les raisins et les épices. Bien mélanger le tout en ajoutant 3/4 tasse
de sauce tomate.

3) Dans un plat allant au four, verser le reste de la sauce et y déposer les poivrons remplis du mélange de porc. Faire cuire au four 180°C (th.6 - 350°F) 40 minutes ou jusqu'à ce que les poivrons soient mi-tendres. Si vous désirer les gratiner, le faire au bout de 35 minutes et pas laisser plus que 5 minutes si non les poivrons deviendront trop mous.

Source : Joanne modifier légèrement par Lexibule

http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.ca/

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Commentaires des membres (27):

timirlou, 23/05/2013

Un plat à faire maintenant tant qu'il ne fait pas trop chaud!!! Je ne mets pas de raisins secs ni de canelle mon mari n'aime pas...Autrement tout est bon avec le poivron!!!

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chris56340
chris56340, 23/05/2013

Original,je vais essayer en ajoutant un peu de mie de pain trempée avec du lait (pour donner du moelleux a la farce) et je remplacerais les raisins par du maÏs

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23/05/2013

Cuisez les poivrons farcis en cocotte, bien serrés les uns contre les autres, c'est divinement moelleux!

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23/05/2013

Pourquoi faire compliqué quand on peu faire simple. Recette trop longue pour des poivrons farcis

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Marie-Louise, 23/05/2013

Bizarre, le boeuf apparaît dans la lecture de la recette mais pas dans la liste des produits ?!

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23/05/2013

Cette recette est un delice je vous la conseille avec une farce de poisson au fromage de chevre

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Oumouissal
Oumouissal, 23/05/2013

Je vais essayer cette recette en remplaçant le porc par de la viande hachée

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23/05/2013

Mmm je vais en faire pour demain midi super genial bravo merci chef ff

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celtia, 23/05/2013

J'ai vraiment envie d'en manger et de faire cette reecette

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Wiljean
Wiljean, 23/05/2013

Trop bon mais avec tous les ingrédients...... Merci.

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