Poivrons farcis au porc épicé

Ingrédients

• 4 poivrons de couleurs variés
• 1 livre de porc haché extra-maigre
• 1 demi oignon haché
• 1 grosse carotte hachée (moi omis pour macédoines de légumes au goût)
• 1/2 tasse de poivron haché
• 2 gousses d'ail hachées
• 1/2 tasse de riz cuit
• 1/4 tasse de raisins secs (moi omis)
• 2 c.à thé de poudre de chili
• 1/4 c. à thé de canelle (moi omis)
• 1/4 c. à thé de piment broyées, ou plus au goût
• 2 tasses de sauce tomate maison (moi sauce Hunt's à l'ail rôti)