Name: Poivrons farcis à la marocaine
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 4 beaux poivrons verts; 150 g de viande hachée; 2 verres à moutarde de riz (env 150 g); 1 bouquet (une dizaine de brins) de persil ou coriandre haché; 1 oignon haché; 5 belles tomates bien mûres réduites en purée ou 50 cl de sauce tomates fraîches; poivre; sel; cumin; paprika ( 1 cuillère à café de chaque épice)

Poivrons farcis à la marocaine

Entrée

4 parts

20 min

40 min

facile

Voici une délicieuse entrée qui épatera vos papilles et ravira les petits comme les grands. A déguster avec une bonne salade verte.

Préparation

Tout d'abord, cuire le riz et réserver.
Découper les "chapeaux " des poivrons et les nettoyer à l'intérieur en vidant les pépins. Rincer et réserver pour les farcer par la suite.
Dans une saladier, mélanger le riz + viande haché, persil ou coriandre + les épices. Farcir chaque poivron et refermer de "son chapeau".
Les déposer sur un plat légèrement huilé et enfourner à 220° pendant 20 minutes puis retirer et retourner chaque poivron et remettre à cuire encore pendant 20 minutes.
Pendant ce temps, préparer dans une casserole la sauce avec l'oignon, la sauce tomates + sel + poivre + cumin + paprika.
Ajouter un peu et laisser mijoter quelques minutes et faire réduire la sauce. Servir chaque poivron avec cette sauce.

C Ch'hiwate Ou Hiouayate ?????? ? ??????

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