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Poivrons farcis à la marocaine

Entrée
4 parts
20 min
40 min
facile
Voici une délicieuse entrée qui épatera vos papilles et ravira les petits comme les grands. A déguster avec une bonne salade verte.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 beaux poivrons verts

150 g de viande hachée

2 verres à moutarde de riz (env 150 g)

1 bouquet (une dizaine de brins) de persil ou coriandre haché

1 oignon haché

5 belles tomates bien mûres réduites en purée ou 50 cl de sauce tomates fraîches


sel


paprika ( 1 cuillère à café de chaque épice)

Préparation

  • Tout d'abord, cuire le riz et réserver.
  • Découper les "chapeaux " des poivrons et les nettoyer à l'intérieur en vidant les pépins. Rincer et réserver pour les farcer par la suite.
  • Dans une saladier, mélanger le riz + viande haché, persil ou coriandre + les épices. Farcir chaque poivron et refermer de "son chapeau".
  • Les déposer sur un plat légèrement huilé et enfourner à 220° pendant 20 minutes puis retirer et retourner chaque poivron et remettre à cuire encore pendant 20 minutes.
  • Pendant ce temps, préparer dans une casserole la sauce avec l'oignon, la sauce tomates + sel + poivre + cumin + paprika.
  • Ajouter un peu et laisser mijoter quelques minutes et faire réduire la sauce. Servir chaque poivron avec cette sauce.
C Ch'hiwate Ou Hiouayate ?????? ? ??????





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