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Recette de boulettes
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Recette de poivrons
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Boulettes aux 3 poivrons à la marocaine
Boulettes aux 3 poivrons à la marocaine
Préparation
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Pour les boulettes:
Dans un saladier, mettre le hachis, ajouter la chapelure, le fromage râpé, les épices et verser un filet d'huile d'olive.
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Bien mélanger.
Former des boulettes et les mettre au frais.
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Dans un poêlon, faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit transparent.
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Peler et épépiner les tomates , les râper et ajouter le coulis obtenu avec l'oignon.
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Ajouter les épices, le sel et le poivre.
Laisser mijoter 10 minutes.
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Ensuite ajouter un petit verre d'eau et porter à ébullition.
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Disposer les boulettes sur la sauce tomate , couvrir et laisser cuire à feu doux sans remuer jusqu'à cuisson complète.
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Compter environ 20 minutes à feu doux.
Mélanger de temps en temps.
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Couper les poivrons en lamelles et les faire revenir dans un filet d'huile d'olive.
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Ajouter un peu de sel et mélanger à feu doux 10 minutes.
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Disposer ces lamelles sur le plat bien chaud.
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