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Boulettes aux 3 poivrons à la marocaine

Plat
3 parts
15 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3
400 g de viande hachée

2 cuillères à soupe de gruyère

2 cuillères à soupe de chapelure

1 cuillère à café de cumin

1 cuillère à café de paprika

1 cuillère à soupe de persil haché

du sel


3 poivrons (1 rouge, 1 vert, 1 jaune)

de l'huile d'olive


Pour la sauce:

5 tomates

1 oignon haché

de l'huile d'olive

1 cuillère à café de parika

1 cuillère à café de curcuma

sel

poivre

Préparation

  • Pour les boulettes:
    Dans un saladier, mettre le hachis, ajouter la chapelure, le fromage râpé, les épices et verser un filet d'huile d'olive.
  • Bien mélanger.
    Former des boulettes et les mettre au frais.
  • Dans un poêlon, faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit transparent.
  • Peler et épépiner les tomates , les râper et ajouter le coulis obtenu avec l'oignon.
  • Ajouter les épices, le sel et le poivre.
    Laisser mijoter 10 minutes.
  • Ensuite ajouter un petit verre d'eau et porter à ébullition.
  • Disposer les boulettes sur la sauce tomate , couvrir et laisser cuire à feu doux sans remuer jusqu'à cuisson complète.
  • Compter environ 20 minutes à feu doux.
    Mélanger de temps en temps.
  • Couper les poivrons en lamelles et les faire revenir dans un filet d'huile d'olive.
  • Ajouter un peu de sel et mélanger à feu doux 10 minutes.
  • Disposer ces lamelles sur le plat bien chaud.





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