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Filet mignon farci au boeuf &poivron

Plat
5 parts
15 min
30 min
moyen

Ingrédients

5

Préparation

  • Couper le filet en deux , afin d'obtenir une belle escalope. Dans votre robot mixer ensemble , le poivron, l'oignon, les lardons et le steak haché. Étaler la farce sur l 'escalope. Refermer avec de la ficelle alimentaire (attention pas facile....les bouchers le font très bien mais moi j'ai un peu "galéré") et barder avec les tranche de poitrines fumées.. et remettre de la ficelle.
    Faire cuire au four 30 -40 mn (190°C)

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blanc Provence, Blanc
Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

16/07/2012

Très facile à réaliser être très sérieux à la cuisson c'est un délice .

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