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Poivron farci à la viande à ma façon

Plat
4 parts
15 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 gros poivrons (vert et orange)

1/4 tasse de riz

300 g de viande de porc / veau hachée, la chaire d'une saucisse fraîche au choix

1 oignon émincé



sel


une pincée de marjolaine

Préparation

  • Pour la farce :
    Mélanger viande et la chaire à saucisse, l’œuf, le riz (qu'on précuit une dizaine de minutes dans l'eau salée et qu'on égoutte), la moitié de l'oignon émincé, le paprika, le sel et poivre et la marjolaine.
  • Farcir les poivrons évidés de cette farce et déposer dans un plat allant au four.
  • Entre temps faire suer le reste de l'oignon dans un peu d'huile et ajouter de la purée de tomates( 1 tasse et demie).
  • Faire mijoter 5 minutes et ensuite verser sur les poivrons. Allonger d'un peu de bouillon ou d'eau si nécessaire. Vous pouvez assaisonner la sauce à votre goût avec des fines herbes.

Photos

Poivron farci à la viande à ma façon, photo 1Poivron farci à la viande à ma façon, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge





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