Ptitchef

Poivrons farcis frits

Une petite entrée parfumée facile à faire.
On peut également servir ces poivrons en accompagnement d'une viande ou d'un poisson..
Entrée
3 parts
20 min
1 heure
facile

Ingrédients

3

Matériel

Préparation

  • Préparer les poivrons pour en ôter la peau : préchauffer le four à 220 °. Poser les poivrons dans un plat allant au four avec un filet d'huile d'olive, une feuille de laurier et un peu de thym.
    Laisser cuire 50 mn en les retournant à mi cuisson. La peau doit avoir noirci, mais la chair sera à point.
  • Sortir les poivrons du four et les enfermer dans un sac à congélation. Bien le fermer et laisser complètement refroidir les poivrons.
  • Les peler. Oter le pédoncule et les pépins des poivrons en les vidant par le dessus sans les couper en deux ni abimer la chair.
  • Hacher le persil et la coriandre. Peler et écraser les gousses d'ail et les mélanger aux herbes avec 2 c à s d'huile, sel et poivre.
    Farcir les poivrons avec cette préparation.
  • Dans une grande poêle, chauffer 3 à c à s d'huile d'olive. Faire frire ces poivrons 15 à 20 mn, en les retournant régulièrement et délicatement.


Questions:




Commentaires des membres:

boscol
boscol, 29/10/2014

Je les vide avant de les mettre au four c est plus façile ensuite pour les farcir et les faire frire

(1) (0) Signaler
27/10/2014

Très bon

(0) (0) Signaler
27/10/2014

Les poivrons ! un régal bien assaisonnés

(0) (0) Signaler
emaseur
emaseur, 26/10/2014

Super bon, super simple et végétalien ! Que du bonheur !

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Calamars à la romaine - calamars frits
Calamars à la romaine - calamars frits
6 parts
35 min
facile
4.7 / 5
Recette Chaussons farcis de champignons et d'épinards
Chaussons farcis de champignons et d'épinards
4 parts
3 h 10 m
facile
4.3 / 5
Recette Abricots farcis au thon et romarin
Abricots farcis au thon et romarin
8 parts
5 min
facile
3.4 / 5
Recette Poivrons farcis au porc épicé
Poivrons farcis au porc épicé
4 parts
1 h 10 m
facile
4 / 5
Recette Poivrons cornes farcis aux 3 fromages
Poivrons cornes farcis aux 3 fromages
4 parts
30 min
facile
3.8 / 5

Recettes

A lire également

Avec seulement 2 ingrédients, réalisez cette parfaite recette pour l'apéritif Avec seulement 2 ingrédients, réalisez cette parfaite recette pour l'apéritif

Question du moment
Quelle recette préparez-vous toujours pour un pique-nique?
Votez