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Poivrons farcis façon mexicaine

Plat
4 parts
12 min
30 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Écraser les haricots rouges à l'aide d'une fourchette ou les passer au robot culinaire.
  • Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  • Dans un grand bol, mélanger l'oignon, les haricots rouges, le riz brun, les assaisonnements et le maïs.
  • Remplir les poivrons de cette farce.
  • Déposer les poivrons farcis sur une plaque allant au four et garnir de fromage.
  • Cuire de 25 à 30 minutes à 350°F.
  • Servir tels quels ou avec une sauce tomate, accompagnés d'une salade verte.

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